Die deutsche Suppen-Bloggerin Theresa von Wangenheim kocht Brühen, Püriertes und Eintöpfe in allen Farben. Über 200 Rezepte hat sie mittlerweile kreiert und auf ihrem Instagram-Account „Sssssoupsssss“ (mit fünf „s“) zum Nachkochen gepostet.
4. Dezember 2023
Marianne von Waldenfels
Probieren Sie die köstlichen und gesunden Rezepte der Soup-Bloggerin Theresa von Wangenheim. Dieses Mal: Vegane Maronensuppe
© Theresa von Wangenheim
Die deutsche Suppen-Bloggerin Theresa von Wangenheim kocht Brühen, Püriertes und Eintöpfe in allen Farben. Über 200 Rezepte hat sie mittlerweile kreiert und auf ihrem Instagram-Account „Sssssoupsssss“ (mit fünf „s“) zum Nachkochen gepostet.
Wärmt und macht satt: Die Maronensuppe ist ein absoluter Klassiker während der kalten Monate. Gut zu wissen: Esskastanien enthalten viele wichtige Nährstoffe, liefern Energie, unterstützen die Verdauung und können sich positiv auf die Gesundheit des Herzens auswirken.
Zutaten für vier Personen
Natives Olivenöl
2 Schalotte, geschält und kleingeschnitten
2 Knoblauchzehen, geschält, kleingehackt
400 g Maronen, vorgekocht und geschält
1 Kopf Blumenkohl, klein geschnitten
etwas braune Misopaste
Gemüsebrühe
Meersalz & schwarzer Pfeffer
1 Stange Lauch, nur das Grün, fein geschnitten
Zubereitung:
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