Food

Wasser als Genussmittel – eine Wissenschaft für sich. Und die Qual der Wahl zwischen „Matching“ und „Contrasting“

Als Eiweiß buchstäblich in aller Munde, werden Proteine durch die neueste Forschung zu Hoffnungsträgern in der Medizin und in der Mode

Gluten hat einen schlechten Ruf, immer mehr Menschen streichen Lebensmittel mit Gluten vom Speiseplan. Aber: Was genau ist es und ist es wirklich so schädlich?

Über Geschmack lässt sich nicht streiten? Ganz wunderbar sogar! Vor allem, wenn es um Food Pairing geht, wo zusammenkommt, was vermeintlich nicht zusammenpasst

Oliven-, Raps- oder Leinöl? Fette sind wichtig für den Körper. Aber welche Öle haben eine besonders positive Wirkung auf den Körper? Und welche sollte man meiden?

Microgreens sind mehr als nur ein Trend: Sie bieten eine einfache Möglichkeit, die eigene Ernährung mit wertvollen Nährstoffen anzureichern und lassen sich ganz leicht selbst anbauen

Fasten gilt als Gesundheits-Booster, es soll den Körper entgiften und zu innerem Gleichgewicht verhelfen. Aber worauf muss man achten, um durchzuhalten?

Natürliches Powerfood: Datteln verbessern die Verdauung, lindern Verstopfung, stärken die Darmflora und unterstützen ein gesundes Mikrobiom

In den Blue Zones, den Regionen mit den ältesten Menschen der Welt, beginnt der Tag mit einfachen Frühstücksgewohnheiten. Doch was macht diese Morgenroutinen so besonders? Wir zeigen, wie ein Blue Zones Frühstück zur Gesundheit beitragen kann – mit Tipps und Rezepten

Von Plätzchen bis Gänsebraten - der Dezember mit seinen Festtagen gestaltet sich oft kalorienreich. Wir verraten Ihnen, wie Sie gesund und ohne zuzunehmen durch die Weihnachtszeit kommen und dabei nicht auf Genuss verzichten müssen

Coenzym Q10 wird als Anti-Aging-Wundermittel gepriesen. Es stellt die Energieversorgung sicher, schützt vor freien Radikalen, soll Herzerkrankungen vorbeugen und die Haut verjüngen

Wissenschaftliche Studien zeigen einen Zusammenhang zwischen geistiger Leistungsfähigkeit und unserer Ernährung. Diese vier Lebensmittel enthalten wichtige Nährstoffe fürs Gehirn und können Demenz vorbeugen

Was denen einen Ozempic, ist für andere Apfelessig: ein Mittel, das Bauchfett rasant schmelzen lassen soll. Obendrein soll es für einen strahlenden Teint sorgen, Nägel stärken und Cholesterin senken. Eine Sensation aus dem Supermarkt also?

Die richtige Nährstoffversorgung spielt bei Kinderwunsch und Schwangerschaft eine große Rolle. Wie Frauen ihre Gesundheit ganzheitlich fördern können – von der Fruchtbarkeit bis zum Wochenbett

Superfood Brunnenkresse: Die unscheinbare Wasserpflanze enthält unzählige gesunde Mineralstoffe und Vitamine, beispielsweise Vitamin C, Vitamin A, Eisen und Zink

Chia-Wasser, auch bekannt als "Kaulquappen-Wasser", soll dabei unterstützen, Gewicht zu verlieren. So wird es von diversen Diätratgebern und Influencern beworben. Doch wie effektiv ist es wirklich? Und was sagen Gesundheitsexperten?

Gut zu wissen, nicht nur während des Oktoberfestes: Wie wirkt Alkohol in unserem Körper, was verursacht Übelkeit und Kopfschmerzen? Und wie wird man den lästigen Kater wieder los?

Der Hype um "Rice-Zempic": In den Sozialen Medien trendet ein Getränk aus Reis, Wasser und Limettensaft, das ähnlich wirken soll wie die Abnehmspritze. Was steckt dahinter?

Kohlenhydrate liefern Energie, gelten aber auch als Dickmacher. Deshalb setzen viele auf "low carb”. Was sind gute, was eher ungünstige Kohlenhydrate? Eine Expertin klärt auf

Das Noma zählt seit Jahren zu den weltbesten Restaurants. Eine erste und zugleich letzte Reise an den Ort, an dem die Sterneküche revolutioniert wurde

In vielen Kulturen wird gefastet, um den Körper zu reinigen und die Verdauungsorgane zu entlasten. Ayurvedisches Fasten ist dabei die sanfteste Methode

Jürgen Klopp holte Mona Nemmer einst als Ernährungschoachin vom FC Bayern zum FC Liverpool. Hier verrät sie, wie sich die perfekte Ernährung für Sportler:innen zusammensetzt. Denn Siege gehen auch durch den Magen

Heimisches Superfood, reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien: Diese heilenden Fähigkeiten besitzt Schwarzer Holunder

Welche Ernährung stillt nicht nur den Hunger, sondern hat tatsächlich auch heilende Kräfte? Ein Überblick – von TCM über Ayurveda bis Soulfood

Dem pflanzlichen Wirkstoff Berberin werden viele nützliche Eigenschaften nachgesagt. Doch ganz risikolos ist das Alkaloid der Berberitze nicht

Welche Rolle stille Entzündungen in unserem Körper spielen und wie wir sie mit den richtigen Lebensmitteln reduzieren können

Milch ist nicht nur die bekannteste Calciumquelle, sie gilt auch als die wichtigste. Derweil lassen sich unsere Calciumspeicher mit pflanzlichen Alternativen mindestens genauso gut auffüllen

Ähnlich wie viele andere Algenarten zählt auch Kelp als Superfood. Wofür es ist gut ist, welche Vitamine es enthält und wie man es einnehmen soll

Fette gehören, auch wenn ihnen ein schlechter Ruf vorauseilt, unbedingt in unsere Ernährung. Ein Blick auf die Unterschiede zwischen guten und schlechten Fetten

Kleine Beere, große Wirkung: Warum das Superfood Sanddorn so gesund ist und wie es wirkt

Astaxanthin gilt als Superfood. Es soll freie Radikale neutralisieren, stark entzündungshemmend wirken und die Abwehrkräfte mobilisieren

Sie wurde als Pop-Literatin bekannt. Jetzt hat Alexa Hennig von Lange ihr erstes veganes Kochbuch auf den Markt gebracht

Ashwagandha ist bekannt aus dem Ayurveda und gilt als Wundermittel. Es soll vor allem Stress und Schlafprobleme bekämpfen

Moringa gilt als eines der nährstoffreichsten Gewächse der Welt, weshalb die Popularität des Superfoods stetig steigt

Probieren Sie die köstlichen und gesunden Suppen-Rezepte der Soup-Bloggerin Theresa von Wangenheim. Dieses Mal: Rotkohlsuppe

Kudzu gilt im asiatischen Raum als Heilpflanze für unterschiedliche Beschwerden. Wie wirkt sie und wie wird sie angewendet?

Sie suchen nach gesunden und schnellen Rezepten? Fünf neue und neu entdeckte Kochbücher, die perfekte Ideen liefern

Die perfekte Suppe für die kalte Jahreszeit: mit wichtigen Nährstoffen und Vitaminen

Pünktlich zu Weihnachten: Süße Neuigkeiten aus der Manufaktur Le Chocolat Alain Ducasse

Der Schweizer sorgt für Genusserlebnisse auf höchstem internationalem Niveau – und bleibt dabei stets ganz auf dem Boden seiner Heimat

Dr. Georg Stossier, Mitglied des Ärzteteams des Health Resorts Vivamayr in Maria Wörth, über die Säulen der Modernen Mayr Medizin und die Kunst des Kauens

Warum manche Melonen über 20.000 Euro kosten: Die Leidenschaft für perfekte Früchte sorgt auch für skurrile Züchtungen. Vor allem in Japan

Ein gesundes Suppenrezept für Magen und Verstand

Perfektion meets Raffinesse: Wie die Ausnahmeköchin es schafft, seit einem Jahrzehnt ihren Michelin-Stern zu halten

Bärlauch enthält viel Vitamin C, Eisen und Magnesium. Außerdem ist Bärlauch reich an Antioxidantien und Schwefelverbindungen, die entzündungshemmend und antimikrobiell wirken können

Die niederländische Ess-Designerin Marije Vogelzang verwandelt Speisen in Kunst, damit wir lernen, unsere Nahrung mit allen Sinnen zu genießen

Eine ausgewogene Ernährung und ein – halbwegs – gesunder Lebensstil sollten sie eigentlich überflüssig machen. Doch Nahrungsergänzungsmittel werden immer beliebter und vielfältiger in ihren Anwendungsgebieten

Das etwas andere Vitello Tonnato, das genauso lecker schmeckt wie das italienische Original: aber Mayonnaise- und Fleisch-frei

Wie hoch sind eigentlich meine Blutzuckerwerte? Eine Frage, die sich nicht nur Diabetiker:innen stellen sollten. Denn der Glukose-Check kann ein echter Lifechanger für uns alle werden. Ein Selbsttest

Die deutsche Suppen-Bloggerin Theresa von Wangenheim kocht Brühen, Püriertes und Eintöpfe in allen Farben.

Was ernährt uns morgen? Was sollten wir schon heute essen? – der Natur und unserer Gesundheit zuliebe. Ein Blick in die Kochtöpfe der Trendsetter

Der Starkoch über gesunde Sterneküche, Backhendl und Sport